Что такое PHP-FPM

программный пакет, позволяющий выполнить обработку скриптов, написанных на языке PHP. Включен в состав PHP с версии 5.3.3, для более ранних версий необходима установка отдельно. Является альтернативой FastCGI — протоколу взаимодействия веб-сервера с программами. FPM расшифровывается как Fastcgi Process Manager.

Часто применяется для настройки вместе с веб-серверомами NGINX или Lighttpd. Последний обрабатывает статические данные, а обработку скриптов отдает PHP-FPM. Такая реализация работает быстрее, по сравнению с, также распространенной, NGINX + Apache + модуль mod_php.

PHP-FPM запускается как отдельный процесс. По умолчанию, взаимодействует с веб-сервером через порт 9000 или сокетный файл. Есть поддержка всех известных операционных систем, а именно — FreeBSD, Linux (например, CentOS или Ubuntu), Windows.

phpinfo — включенный php-fpm

Еще немного о PHP-FPM на Википедии